Gergelim Com Casca – 100g

O gergelim com casca é a variedade do gergelim onde as sementes ainda possuem a casca externa, que é uma camada fina que envolve a semente. Essa casca é rica em fibras e tem um sabor mais amargo do que o gergelim sem casca. Além disso, o gergelim com casca retém mais nutrientes, como cálcio, ferro e fibras alimentares.
Ele pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária, como em pães, bolos, biscoitos, granola, saladas ou até mesmo em pratos salgados, como molhos e carnes. Em algumas receitas, a casca pode conferir uma textura crocante e um sabor mais pronunciado.
Além de seu valor nutricional, o gergelim com casca é considerado um alimento funcional, ajudando na digestão e no controle do colesterol.